Amaretto
Sciroppo per caffè · 700 ml
Amaretto porta nel caffè un gusto che richiama mandorla e marzapane.
RIO · Sciroppi per caffè
Gusto di cioccolato bianco per un latte ispirato ai dessert.


Cioccolato bianco segue una strada diversa dal mocha al cacao: immagina un gusto di pasticceria delicato che circonda il caffè, invece di un accento di cioccolato fondente. Funziona bene in un latte con una base morbida e abbastanza ampia. Un doppio espresso aiuta a mantenere riconoscibile il caffè, soprattutto quando il bicchiere contiene anche ghiaccio. È una proposta adatta a un menu di bevande da dessert che conservano una vera struttura da caffetteria.
Accompagna il bicchiere con qualche lampone o un dessert ai frutti di bosco dal gusto acidulo. Una spolverata di cacao può creare contrasto senza dominare. Per la versione calda, scegli una tazza moderata e latte finemente montato. Assaggia prima di aggiungere panna o altri dolcificanti, perché cambiano sensibilmente l’equilibrio complessivo.
Prepara questo caffè
Scalda una tazza piccola e mescola sciroppo ed espresso. Monta il latte fino a ottenere una schiuma fine e versalo lentamente. Servi senza altre guarnizioni dolci.
Proposta per una bevanda. Regola lo sciroppo a piacere; latte, guarnizioni e altri ingredienti apportano i propri zuccheri e calorie.
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