Amaretto
Kaffeesirup · 700 ml
Amaretto erinnert geschmacklich an Mandel und Marzipan und eröffnet damit eine andere Richtung als Vanille oder Karamell.
RIO · Kaffeesirup
Weißer Schokoladengeschmack für einen dessertinspirierten Latte.


White Chocolate geht in eine andere Richtung als ein dunkler, von Kakao geprägter Mocha. Im Mittelpunkt steht ein milder Süßwarengeschmack, der den Kaffee umgibt, statt ihn mit einer kräftigen Schokoladennote zu überlagern. Ein Latte mit ausreichend Milch bietet dafür eine weiche Grundlage. Ein doppelter Espresso hält den Kaffee erkennbar, besonders bei größeren Getränken auf Eis. Das passt zu einer Dessertkarte, auf der die Kaffeegrundlage trotzdem eine wichtige Rolle spielen soll.
Einige Himbeeren neben dem Glas oder ein säuerliches Beerendessert schaffen Kontrast. Auch wenig Kakao auf der Oberfläche ist möglich. Für die warme Variante eignen sich eine mäßige Tassengröße und fein geschäumte Milch. Probiere das Getränk vor zusätzlicher Sahne oder weiteren Süßungsmitteln, denn diese verändern die Balance deutlich.
Diesen Kaffee zubereiten
Eine kleine Tasse vorwärmen und Espresso mit Sirup mischen. Milch zu feinem, gießfähigem Schaum aufschäumen und langsam hinzufügen. Ohne weitere süße Garnitur servieren.
Serviervorschlag für ein Getränk. Sirup nach Geschmack dosieren; Milch, Toppings und weitere Zutaten bringen eigene Zucker- und Kalorienmengen mit.
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