Zucca speziata
Sciroppo per caffè · 700 ml
Zucca speziata introduce nel caffè il tema delle spezie da dolce autunnale.
RIO · Sciroppi per caffè
Gusto di pan di zenzero per un latte stagionale.


Pan di zenzero porta nel menu il richiamo dei biscotti speziati, con un carattere adatto alle bevande calde e ai momenti di pausa. Un latte con espresso mantiene il legame con il caffè, mentre la componente di latte lascia spazio al gusto da forno. È una proposta stagionale facile da presentare, ma può restare nel menu anche quando cerchi semplicemente un’alternativa speziata alla vaniglia. Parti da una ricetta essenziale per capire il giusto equilibrio.
Accompagna con un piccolo biscotto allo zenzero, servito a parte, oppure con una fetta di dolce semplice. Non è necessario aggiungere automaticamente altre spezie: assaggia prima il caffè completo. Una schiuma sottile offre una superficie morbida senza nascondere l’espresso. Per una variante fredda, lascia raffreddare il caffè e aggiungi il ghiaccio soltanto al momento del servizio.
Prepara questo caffè
Unisci espresso e sciroppo nella tazza. Scalda e monta leggermente il latte, quindi versalo sul caffè. Servi con il biscotto a parte, mantenendo la guarnizione semplice.
Proposta per una bevanda. Regola lo sciroppo a piacere; latte, guarnizioni e altri ingredienti apportano i propri zuccheri e calorie.
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